7月5日，貴州習(xí)酒公布了2023年上半年業(yè)績(jī)，公司上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額116億元，同比增長(zhǎng)13%。這是習(xí)酒“脫茅”后的首個(gè)完整半年財(cái)年，貴州習(xí)酒銷(xiāo)售額仍保持雙位數(shù)增長(zhǎng)。
7月7日，習(xí)水經(jīng)開(kāi)區(qū)官方發(fā)布，2022年習(xí)水縣白酒產(chǎn)能突破17萬(wàn)千升，產(chǎn)量突破15萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入達(dá)到306.9億元，產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)醬酒產(chǎn)量的26%，全國(guó)每4瓶醬酒就有1瓶產(chǎn)自習(xí)水。
重磅利好消息凸顯了習(xí)水白酒產(chǎn)業(yè)在“加減法”運(yùn)算中的精準(zhǔn)化和精細(xì)化，通過(guò)“加法”增量做大做強(qiáng)，再通過(guò)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)能的提升做企業(yè)數(shù)量的“減法”，習(xí)水實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)能”與“生態(tài)”平衡發(fā)展的雙贏。與習(xí)水產(chǎn)區(qū)相比，仁懷產(chǎn)區(qū)通過(guò)近幾年的整頓整改、兼并重組和關(guān)停，企業(yè)數(shù)量銳減，產(chǎn)值也在“減法”中實(shí)現(xiàn)了提升。
業(yè)界認(rèn)為，從茅臺(tái)一家到整個(gè)醬酒軍團(tuán)，從仁懷一個(gè)產(chǎn)區(qū)到如今的習(xí)水、金沙、赤水白酒產(chǎn)區(qū)，貴州白酒產(chǎn)業(yè)赤水河核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)更加凸顯。今后，貴州醬酒可能會(huì)經(jīng)歷“加減法”的交替運(yùn)算，成熟的產(chǎn)區(qū)做“減法”，新興的產(chǎn)區(qū)可能會(huì)先做“加法”再做“減法”，但對(duì)于醬酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，“減法”運(yùn)算，未來(lái)可能參與的產(chǎn)區(qū)會(huì)越來(lái)越多。
1、仁懷、習(xí)水、金沙的“減法”
做“減法”，醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷市做得十分徹底。截至2022年底，仁懷清理退出白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）622家、窖池7804口；949家企業(yè)完成“四改一建設(shè)”；完成117家白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）兼并重組。
仁懷市2023年《政府工作報(bào)告》顯示，2023年仁懷將新增清理退出白酒企業(yè)（作坊）100家以上，確保白酒生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)控制在1000家以內(nèi)。
數(shù)量幾乎減去一半，產(chǎn)量和產(chǎn)值并未減少，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委書(shū)記劉進(jìn)曾表示，2022年仁懷地區(qū)生產(chǎn)總值完成1706.70億元，同比增長(zhǎng)5.6%；白酒總產(chǎn)值完成899.7億元，同比增長(zhǎng)18.9%。
加大產(chǎn)能，守住生態(tài)底線，習(xí)水縣和習(xí)水白酒產(chǎn)區(qū)在數(shù)年前大開(kāi)招商引資之門(mén)，廣招商的同時(shí)也設(shè)置了門(mén)檻，隨著產(chǎn)業(yè)、品牌化進(jìn)一步聚焦，習(xí)水白酒產(chǎn)業(yè)從招商引資初期的“加法”模式，逐漸升級(jí)為“減法”模式，習(xí)水產(chǎn)區(qū)通過(guò)提高招商投資準(zhǔn)入門(mén)檻，規(guī)定新引進(jìn)的白酒企業(yè)必須具備萬(wàn)噸以上產(chǎn)能等舉措，將一些投機(jī)者排除門(mén)外。
2022年6月，習(xí)水縣人民政府官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展加強(qiáng)赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》，從產(chǎn)能門(mén)檻、投資性質(zhì)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面，規(guī)范習(xí)水產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
《華夏酒報(bào)》記者從習(xí)水經(jīng)開(kāi)區(qū)官方發(fā)布的信息中獲悉，習(xí)水縣通過(guò)兼并重組、關(guān)停取締、扶優(yōu)扶強(qiáng)等方式，將白酒企業(yè)數(shù)量從22家精減到15家，其中，“萬(wàn)噸級(jí)”酒企8家。2022年，習(xí)水縣溫水白酒配套產(chǎn)業(yè)園區(qū)產(chǎn)值超13億元。
習(xí)水產(chǎn)區(qū)也在“減法”運(yùn)算中實(shí)現(xiàn)了新的超越。7月11日，在貴州從事白酒中小企業(yè)整合的宋先生告訴《華夏酒報(bào)》記者，想在仁懷、習(xí)水廠區(qū)尋找“好的”項(xiàng)目，只有真金白銀做中長(zhǎng)期投資規(guī)劃并不斷擴(kuò)大產(chǎn)能才有機(jī)會(huì)，想投機(jī)薅羊毛、割韭菜掙快錢(qián)的機(jī)會(huì)已經(jīng)沒(méi)有了。
湖南程先生本打算在仁懷收購(gòu)一個(gè)小一點(diǎn)的酒廠，但最終也沒(méi)談成。隨著投資門(mén)檻的提高和生態(tài)保護(hù)力度的加大，小酒廠和家庭作坊面臨整合，加上投資額度不大，程先生選擇離開(kāi)貴州，到其他地方尋找機(jī)會(huì)。
除仁懷、習(xí)水產(chǎn)區(qū)外，金沙產(chǎn)區(qū)也在加大白酒產(chǎn)業(yè)整治力度，除金沙窖酒、金沙古酒和金沙老醬酒等規(guī)模大一些的頭部企業(yè)外，對(duì)外來(lái)投資項(xiàng)目的規(guī)模和準(zhǔn)入門(mén)檻做了新的要求。金沙縣一家白酒企業(yè)品牌負(fù)責(zé)人張先生表示，他們企業(yè)規(guī)模不是太大，根據(jù)生態(tài)保護(hù)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，企業(yè)準(zhǔn)備加大產(chǎn)能、加大投資，進(jìn)一步做大做強(qiáng)。
2022年，金沙縣規(guī)模以上白酒企業(yè)生產(chǎn)成品酒18356.3千升，完成產(chǎn)值38.79億元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入35.46億元，實(shí)現(xiàn)稅收12.36億元，規(guī)模以上白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的比重為17.8%。
金沙產(chǎn)區(qū)在做“加法”的同時(shí)，也在做著“減法”。截至目前，金沙縣已引進(jìn)玉山九鼎、柏星龍等31家酒類(lèi)包材企業(yè)入駐產(chǎn)業(yè)園區(qū)，初步形成瓶、箱、盒、蓋酒類(lèi)包材全產(chǎn)業(yè)鏈條。2022年，全縣規(guī)模以上包裝包材企業(yè)有6家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.87億元，同比增長(zhǎng)60.8%。今年，金沙縣現(xiàn)有技改擴(kuò)能和新建白酒項(xiàng)目12個(gè)，總投資230.79億元。與此同時(shí)，金沙產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)準(zhǔn)入的門(mén)檻正在提高。媒體報(bào)道稱(chēng)，去年，詩(shī)月酒業(yè)與金沙縣達(dá)成5000噸醬香型白酒項(xiàng)目投資合作意向，投資金額5億元。詩(shī)月酒業(yè)負(fù)責(zé)人劉曉坤表示，詩(shī)月酒業(yè)5000噸白酒生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)是金沙縣狠抓項(xiàng)目建設(shè)，打造百億級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群中的亮點(diǎn)。
在行業(yè)人士看來(lái)，仁懷、習(xí)水、金沙產(chǎn)區(qū)通過(guò)“減法”運(yùn)算進(jìn)一步做大做強(qiáng)，在培育醬酒龍頭企業(yè)和強(qiáng)勢(shì)品牌的同時(shí)，抓大放小對(duì)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和生態(tài)保護(hù)都起著積極的促進(jìn)作用，對(duì)整個(gè)產(chǎn)區(qū)的白酒來(lái)說(shuō)是好事。
2、新興醬酒產(chǎn)區(qū)的“加法”
如果說(shuō)整個(gè)醬酒在增長(zhǎng)的話，那貴州和赤水河流域的醬酒則在“瘋長(zhǎng)”。在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，僅貴州省就涌現(xiàn)出習(xí)水、金沙、赤水等大大小小六七個(gè)產(chǎn)區(qū)，再加上赤水河上下游的云南鎮(zhèn)雄產(chǎn)區(qū)和川南古藺產(chǎn)區(qū)，古藺、習(xí)水和金沙的成功，給其他產(chǎn)區(qū)增添了無(wú)窮的力量。
習(xí)酒和習(xí)水的成功，也是在經(jīng)歷“加法”之后才實(shí)施的“減法”。習(xí)酒從2016年?duì)I收26億元，到2017年35.78億元；2018年到2021年，習(xí)酒營(yíng)收從50億元躍升至155.8億元；最后到去年突破200億元。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年，習(xí)水縣白酒產(chǎn)能從5.4萬(wàn)千升增至17萬(wàn)千升，產(chǎn)量從2.64萬(wàn)千升增至15萬(wàn)千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值從51.95億元增至185億元。
從“0”到“1”是一個(gè)變化，從“1”到“10”也是一個(gè)變化，而到“N”更是一個(gè)變化。與仁懷、習(xí)水、金沙產(chǎn)區(qū)不同，赤水白酒產(chǎn)業(yè)相對(duì)薄弱，巴蜀液、赤水老窖、貴福酒業(yè)等企業(yè)是2020年赤水市招商引資的項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)能不高，赤水產(chǎn)區(qū)還處在做“加法”的階段。
2021年8月初，曾在仁懷工作多年的汪能科履新赤水市委書(shū)記，汪能科的到來(lái)，預(yù)示著赤水白酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)區(qū)會(huì)迎來(lái)大的發(fā)展，經(jīng)過(guò)近兩年的規(guī)劃發(fā)展，赤水白酒產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。
《赤水市醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2021-2025）顯示，集聚“一園兩區(qū)”發(fā)展醬酒產(chǎn)業(yè)，到2025年，赤水產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)能突破10萬(wàn)千升以上、產(chǎn)值達(dá)到200億元以上。赤水市的招商門(mén)檻也在提高，從千余千升到優(yōu)先選擇年產(chǎn)能5000千升以上的白酒項(xiàng)目，赤水優(yōu)中選優(yōu)。截至目前，已有8家年產(chǎn)能5000千升以上的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)、22家包材配套企業(yè)、2個(gè)酒糟綜合循環(huán)利用項(xiàng)目落戶赤水。
赤水的“加法”運(yùn)算還在進(jìn)行中。遵義轄區(qū)內(nèi)的匯川、播州、桐梓、余慶極可能會(huì)成為新的醬酒產(chǎn)區(qū)，除遵義外，黔南州、安順、銅仁德江、石阡、黔東南黃平、貴陽(yáng)修文白酒產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為新的產(chǎn)區(qū)，這些新的產(chǎn)區(qū)在區(qū)位上遠(yuǎn)離赤水河，但貴州醬酒的火熱足以吸引資本的關(guān)注，在仁懷、習(xí)水、金沙等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)門(mén)檻提升后，新興產(chǎn)區(qū)將是投資者的樂(lè)土，也是新興產(chǎn)區(qū)招商引資的重點(diǎn)。
貴州省發(fā)改委在《關(guān)于大力推進(jìn)實(shí)施2023年2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目的通知（黔發(fā)改投資〔2023〕111號(hào)）》中提到，貴州將投資11863億元用于2500個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目，其中涉酒項(xiàng)目84個(gè)，金額達(dá)959.208億元。在84個(gè)涉酒項(xiàng)目中，有64個(gè)坐落在遵義市，8個(gè)位于黔東南，7個(gè)位于畢節(jié)市，安順和銅仁也分別有兩個(gè)項(xiàng)目落地。
貴州醬酒產(chǎn)業(yè)從以往聚集在遵義仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，到如今的多元化發(fā)展布局，對(duì)貴州整體醬酒發(fā)展來(lái)說(shuō)利大于弊。
在貴州省人民政府公布的2023年省重大工程和重點(diǎn)項(xiàng)目名單中，醬酒項(xiàng)目92個(gè)，比2022年增加29個(gè)，增幅喜人。截至目前，貴州黔東南、黔西南、黔南等地，除青酒、貴州醇、勻酒等品牌外，正在加大招商力度，做足“加法”。銅仁規(guī)劃了德江縣白酒產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目、石阡縣大關(guān)酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目也在實(shí)施中，印江木黃鎮(zhèn)兩個(gè)5000噸以上產(chǎn)能的醬酒廠已建成，思南等地也有醬酒項(xiàng)目落地。
業(yè)界認(rèn)為，貴州醬酒產(chǎn)業(yè)，不管是成熟產(chǎn)區(qū)的“減法”或是新興產(chǎn)區(qū)的“加法”，對(duì)于產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)來(lái)說(shuō)都很重要，在做“減法”和“加法”運(yùn)算中，最適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展，才是最優(yōu)選擇。新興產(chǎn)區(qū)當(dāng)下的“加法”也是成熟產(chǎn)區(qū)之前走過(guò)的路，隨著產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)能的增長(zhǎng)，新興產(chǎn)區(qū)的“減法”也會(huì)實(shí)施，畢竟，可持續(xù)才是發(fā)展的王道。
來(lái)源：華夏酒報(bào)，記者：陳振翔，好文貴在分享，若涉及版權(quán)，聯(lián)系本站刪除！
